料理レシピ
こんにちは、ロンドン駐在員ジンです！ 今回も海鮮BBQ！！牡蠣を焼きました！牡蠣は世界中で大人気ですね。 欧州では生で食べるのが主流ですが、BBQで炭火で仕上げると一層風味とジューシーさが増してまたこれが美味しい♪ 日本では地方（広島，宮城）から一…
こんにちは、ロンドン駐在員ジンです！ 今回もBBQですが，肉ではなく海鮮で攻めてみました！その中でも海外では一番人気ロブスター（オマール海老）を魚市場で仕入れて，丸焼＆調理してみましたので，紹介いたします！ ロンドンの魚市場といえばBillingsgate…
こんにちは英国駐在員ジンです！ 英国ではコロナデルタ株の感染拡大で，6月17日に予定されていた規制完全解除が4週間延期になりましたが，テニスの聖地ウインブルドンでの全英オープンが50％の観客入場を決定し，初夏ムード真っ盛り！午後10まで明るいため，…
こんにちは英国ロンドン駐在員ジンです！ ロンドンで作る週末夫料理 第7弾！！ 今回はＢＢＱシーズン真っ盛りのロンドンから，大人気BBQ料理！燻製ラムラックの下処理、焼き方を紹介します！ 私自身何度もこの方法で使っていますが、下処理とチャンクの燻製…
こんにちは英国ロンドン駐在員ジンです！ ロンドンで作る週末夫料理 第6弾！！ ロンドンも毎日20度を超える暖かい日が続いており，ついにBBQの季節がやってきた！ ロンドンでは日本とは違い川沿いや海でBBQというよりは，各家でお庭バーベキューが主流です．…
こんにちは英国ロンドン駐在員ジンです！ ロンドンで作る週末夫料理 第5弾！！ 今回は、オーブンを使ったスペアリブ！挑戦しました！ BBQは大好きなので、BBQでは挑戦した事ありますが、オーブンは初めてでした。 オーブンは日本ではほとんどの家庭でキッチ…
こんにちは英国ロンドン駐在員のJin です. ロンドンで週末夫料理、第4段！ 今回は肉料理の定番！ステーキです！ 正直言って、料理をするようになるまで、ステーキなんて焼くだけじゃんと思ってました！しかし、実際にシンプルが故に、火加減や焼き方を少し変…
こんにちは英国ロンドン在住駐在員のジンです！ ロンドンで週末夫料理 第3段 今回は、料理研究家リュウジさんのバズレシピ動画より，見てやってみたくなった「塩ラタトゥイユ」を作ってみました！！ 材料はロンドンでもすべて手に入ったし，とても簡単で，料…
こんにちは！英国ロンドン在住駐在員のジンです！ ロンドンで週末夫料理第2段！ 今回は、僕も大好きカレーライスのレシピをご紹介します！とは言っても日本にいたら決して作らなかったであろう、市販のルーは使わずスパイスのみで作ったチキンカレーの簡単レ…
こんにちは英国ロンドン在住駐在員のジンです！ 皆さんはコロナ禍で始めた趣味ってありますか？？ 料理を始めたって人多いと思います！僕もその一人！週末に妻に楽をさせられるし、美味しいものを食べれるし，一石二鳥！ という事で、ロンドンで週末夫料理の…
