【ロンドンで週末夫飯#10】焼き牡蠣！海鮮BBQ！
こんにちは、ロンドン駐在員ジンです！
今回も海鮮BBQ！！牡蠣を焼きました！牡蠣は世界中で大人気ですね。
欧州では生で食べるのが主流ですが、BBQで炭火で仕上げると一層風味とジューシーさが増してまたこれが美味しい♪
日本では地方（広島，宮城）から一斗缶で牡蠣を仕入れて食べたりしてました✨
BBQでの焼き方には少しコツがあるので、牡蠣の焼き方を紹介します!
材料: 牡蠣 XL 5匹
BBQコンロ：Weber 直径47センチ）
炭：チャコールブリケット（中央集中）200℃
下処理: 特になし 焼き方:
１．強火部分に均等に並べる。
２．ここポイント:牡蠣は最初平らな面を下にして10分焼く(殻を開いたときに身が剥がれやすくなります。)
３．ひっくり返して、さらに10分焼く
４．殻の間からブクブクきたら、殻をナイフなどで開ける
５．醤油や味付けダレをかけて、
完成！！
動画はこちら⬇︎
動画内の白ワイン Marques de los rios rioja blanco 2020 (Spain, La Rioja) https://www.amazon.co.uk/Morrisons-Marques-Rioja-Blanco-White/dp/B06Y3XPD9P
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【JINのプロフィール】
居住地: ロンドン駐在中（2年目）
年齢: アラフォー
家族:妻、娘2歳
趣味:スポーツ（野球、テニス、バスケ）、
料理、BBQ、DIY
妻の写真ストック(PIXTA)
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